バリごはん


こんにちは♪

 

本日はバリの名物料理のご紹介です。

バリには美味しい料理が多いですが、特におすすめなのがこちらです☆

 

ナシチャンプル

ナシ・チャンプル

ひと皿でいろいろなおかずが楽しめる料理。バリ人に最も親しまれている日常食。

 

ナシゴレン

ナシ・ゴレン

インドネシア版チャーハン。

 

ミー後レン

ミー・ゴレン

インドネシア版焼きそば。甘めのソース味が多く、具材もたっぷり。

 

イカンバカール

イカン・バカール

焼き魚。サンバルを付けたりライムを搾っても美味しい。

 

バビグリン

バビ・グリン

豚の丸焼きを切り分けてナシ・チャンプルに添えて食べる。

パリパリの皮は絶品!

 

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サテ

鶏、豚、牛、ヤギ、シーフードなどの串焼きで、甘辛いピーナッツソースをかけて食べる。

 

ここで豆知識☆☆

インドネシア語は意外とシンプル!少し勉強して行けば、料理の種類がなんとなくわかるはずです!!!

ナシ・・・nasi(ごはん)

ごはんが付いているものは料理名に(nasi)が入る。

ゴレン・・・goreng(炒める)

料理名gorengが入る場合は炒め物揚げ物などの油を使った料理となる。

 

同じ料理でも店によって味付けが異なりますので、自分好みのひと皿を見つけ下さい。

yuka